Loiseau des Sens : le bistrot chic et gourmand du Relais Bernard Loiseau, côté spa. Mais ici, pas de cuisine diététique ou de santé. Mais une cuisine régionalisante qui aurait sans doute plu au grand cuisinier disparu, mêlant plats de tradition, avec des mets dans le vent, pour une « bistronomie » nouvelle vague pleine de tonus. […]...
Ducasse à la Bourse Il devait reprendre les deux Terroirs Parisiens de Yannick Alléno. Il se contentera d’un seul: celui de la Bourse, dans son semi-sous-sol, voisin du métro et du palais Brongniart. Le nouveau bistrot signé Alain Ducasse devrait ouvrir à la rentrée selon un concept qui cherche encore sa définition. Chez GL Events, […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.