Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Les plus belles tables de France

Newsdestars : Les plus belles tables de France, de Gilles Pudlowski

Oui, les livres sortent et ne se ressemblent pas. Et si vous faisiez le tour de France ? Pourquoi pas, si on a les moyens, se faire un véritable parcours gastronomique avec les plus belles tables de France de Gilles Pudlowski en compagnie du photographe Maurice Rougenot ! Qui n’a jamais entendu parler de Gilles […]...

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« A quoi sert Pudlo ? », dans le Point du 30/06/2011

Il est « l’humble scribe de vos plaisirs », « l’invité invisible de vos banquets ». Toujours en vadrouille entre un plat de perdreau à la choucroute en Alsace et une tarte fine d’escargots du côté de la Bourgogne, Gilles Pudlowski a pris le temps d’une pause pédagogique pour expliquer « à quoi sert vraiment un critique gastronomique ». Cela donne […]...

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« A quoi sert Pudlo ? », dans le Point du 30/06/2011

Les Plus Belles Tables de France – Challenges – 19 mai 2011

Par Philippe Couderc Les Plus Belles Tables de France Originalité : 14/20 Recettes : complexes. Ecriture : 14/20. Illustrations : 17-18/20. Gilles Pudlowski et les 40 valeurs… plus une, celle du photographe Maurice Rougemont, dont le classicisme n’a d’égal que le piqué et les mises en scène. Des restaurants et de leurs êtres, rien ne lui échappe. Album […]...

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Les Plus Belles Tables de France – Challenges – 19 mai 2011

Tables de rêve – Le Républicain Lorrain – 24 avril 2011

Une quarantaine d’adresses prestigieuses afin de mettre l’eau à la bouche : c’est le menu alléchant du dernier ouvrage de Gilles Pudlowski, Les plus belles tables de France. De Georges Blanc à Michel Troigros, en passant par Paul Bocuse, Michel Bras, Alain Ducasse, Pierre Gagnaire, Michel Guérard, Anne-Sophie Pic ou Guy Savoy, les toques les […]...

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Dans le secret des plus belles tables de France – Le Parisien.fr – 22 avril 2010

C’est un des événement de cette fin de cette fin du mois d’avril. Le livre «les plus belles tables de France» qui est disponible dans les bacs depuis cette semaine, recense une quarantaine des meilleurs restaurants de France, décryptées, analysées par Gilles Pudlowski. Cet écrivain et journaliste gastronomique renommé publie, chaque année, le Pudlo Paris […]...

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Dans le secret des plus belles tables de France – Le Parisien.fr – 22 avril 2010

Le fou du roi – France Inter – 20 avril 2010

J’ai eu le plaisir d’être invité à l’émission de radio de Stéphane Bern « Le fou du roi » sur France Inter aux côtés de Michel Blanc pour présenter mon livre Les plus belles tables de France. Vous pouvez réécouter l’émission dans son intégralité sur le site de France Inter, ou juste mon intervention en cliquant ci-dessous : Your browser does not […]...

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Le fou du roi – France Inter – 20 avril 2010

Connaissez-vous Les plus belles tables de France sur Food Intelligence? – 17 avril 2011

Bruno Verjus m’a fait l’honneur d’un article sur son blog Food Intelligence! Merci à lui! […] Voici donc Les plus belles tables de France. Elles sont au nombre de 40, « soyons injustes » écrit Gilles Pudlowski, l’auteur et brillant critique dans sa préface. Pour lui, « ni à Londres, ni à New York, ni à Tokyo, ni à Sydney, […]...

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Connaissez-vous Les plus belles tables de France sur Food Intelligence? – 17 avril 2011

40 tables pour rêver

Sortie cette semaine des « Plus belles tables de France » (chez Flammarion), signé de votre serviteur et du photographe Maurice Rougemont. Voici, pour les lecteurs de ce blog, en exclusivité, la préface. Soyons injustes : voici les quarante plus belles tables de France. Soyons chauvins et restrictifs : nulle part ailleurs, ni à New York, ni à Londres, […]...

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