« L’Alsace n’a jamais été aussi performante. Il y a de l’éclectisme et de la diversité », se félicite Gilles Pudlowski, critique et auteur de guides gourmands, qui ajoute : « 2012 était une année de contentement et de confirmation ». Le Pudlo Alsace 2013 couronne le fleuron d’une région gastronomiquement somptueuse, mais révèle aussi […]...
Dans 7 Hebdo, Républicain Lorrain, du 26 juin 2011 Manger… et en parler. Depuis le temps qu’il met les pieds sous la table et noue sa serviette autour du cou avec une gourmandise jamais feinte, il fallait bien que Gilles Pudlowski Finisse par nous révéler les secrets de ce si joli métier – du moins […]...
Une quarantaine d’adresses prestigieuses afin de mettre l’eau à la bouche : c’est le menu alléchant du dernier ouvrage de Gilles Pudlowski, Les plus belles tables de France. De Georges Blanc à Michel Troigros, en passant par Paul Bocuse, Michel Bras, Alain Ducasse, Pierre Gagnaire, Michel Guérard, Anne-Sophie Pic ou Guy Savoy, les toques les […]...
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