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Le Point

Hommage à Claude Imbert

Cher Claude, depuis ce matin, nous sommes tous orphelins. Nous l’étions tous un peu.  Depuis quelques mois, deux ans,  je ne sais plus, tu nous avais abandonné. Un méchant AVC t’avait immobilisé à Sainte-Périne. J’étais venu te voir. M’avais tu reconnu ? Je ne sais pas, même si ton regard était perçant, ta parole était […]...

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Hommage à Claude Imbert

À table, chez Pudlo sur le Point.fr le 13 mars 2012

Madame de Varambon a traîné ses papilles à l’hôtel Scribe, pour la sortie du « Pudlo Paris 2012 ». « Top Chef » ? Très peu pour elle… Par Madame de Varambon Il y a bien sûr les politico-flemmards, non remis du discours de Villepinte, qui préfèrent regarder Sarko sur TF1 comparer l’Europe à une passoire. Il y a aussi […]...

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À table, chez Pudlo sur le Point.fr le 13 mars 2012

« A quoi sert Pudlo ? », dans le Point du 30/06/2011

Il est « l’humble scribe de vos plaisirs », « l’invité invisible de vos banquets ». Toujours en vadrouille entre un plat de perdreau à la choucroute en Alsace et une tarte fine d’escargots du côté de la Bourgogne, Gilles Pudlowski a pris le temps d’une pause pédagogique pour expliquer « à quoi sert vraiment un critique gastronomique ». Cela donne […]...

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« A quoi sert Pudlo ? », dans le Point du 30/06/2011

Interview Gilles Pudlowski dans le Point.fr – 18 mai 2011

Le Point.fr : Puisque c’est le titre de votre livre, « à quoi sert vraiment un critique gastronomique » (*) ? Gilles Pudlowski : Quand j’ai annoncé à Christian Millau (cofondateur du guide Gault et Millau) que j’allais rédiger un ouvrage sur le sujet, il m’a répondu en blaguant : « Tu n’as qu’à rendre feuille blanche. C’est […]...

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Interview Gilles Pudlowski dans le Point.fr – 18 mai 2011 5

Lyon: Après Bocuse qui ?

Dans le cadre d’un dossier spécial Lyon pour le Point de cette semaine (« à qui appartient Lyon? »), Jean-Loup Reverier, mon vieux camarade et rédac chef des pages régionales du magazine, m’a demandé un article sur le possible ou plutôt l’impossible successeur de l’empereur des gueules… Le voici, avec des photos du précieux Maurice Rougemont. Il […]...

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L'Auberge du Pont de Collonges - Collonges-au-Mont-d’Or 3

Kyoto-express

Ce matin, publication des étoiles du nouveau guide Michelin Kyoto/Osaka/Kobe. Révélant 12 « trois étoiles »(dont 7 à Kyoto), 46 « deux étoiles » (dont 22 à Kyoto) et 185 « une étoiles » (dont 71 à Kyoto). J’en profite pour relire mon papier du Point de mon époque tourisme sur Kyoto. Et vous le livre aujourd’hui, avec mon commentaire sur […]...

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Kyoto-express 1

Hommage à Muriel Barbery

Je viens d’achever, avec quatre ans de retard – mais tout arrive à point nommé -,  l’Elégance du Hérisson, épaté par cette concierge cultivée qui adore Ozu, le cinéaste japonais, qui porte le même nom que son nouveau locataire du 7, rue de Grenelle, et la petite Paloma, surdouée, qui a réponse à (presque) tout. […]...

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Hommage à Muriel Barbery

Essaouira : dans le vent de l’Heure Bleue

Le vent incessant, le port où tournoient les mouettes, la forteresse qui en fait un Saint-Malo du Maroc, la médina « bien dessinée » (Swira en arabe) par le français Théodore Cornut, les couleurs en blanc et bleu : voilà le charme de l’ancienne Mogador retrouvé. Il y aussi le mellah, le double cimetière avec la tombe du […]...

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L'Heure Bleue Palais - Essaouira 2

Bucaille, le retour en Luberon

C’est une maison comme un coup de coeur, avec ses teintes douces, ses quelques chambres, ses jolis menus, son accueil gracieux, sa cuisine provençale qui ne manque ni de personnalité, ni de sens de l’enracinement, ni de caractère. Nous sommes là au pied du Grand Luberon. Et l’on retrouve avec joie Dominique Bucaille, qui fut […]...

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L'Auberge des Tilleuls par Dominique Bucaille - Grambois

DeodaTV, Saint-Dié-des-Vosges – 24 juillet 2010

Dans le genre « arroseur arrosé » voici un reportage vidéo de la ville de Saint-Dié-des-Vosges sur le passage de Maurice Rougemont et Gilles Pudlowski dans leur belle ville dans le cadre d’un reportage pour le Point. Merci à l’équipe de DeodaTV pour cette  vidéo! « Gilles Pudlowski, l’auteur des Guides Pudlo, était à Saint-Dié-des-Vosges les […]...

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DeodaTV, Saint-Dié-des-Vosges – 24 juillet 2010

Pudlo l’Alsacien – Le Point.fr – 1er juillet 2010

Bernard Frank disait que notre collaborateur Gilles Pudlowski avait inventé l’Alsace. A lire le dictionnaire amoureux que ce Lorrain consacre à sa région d’adoption, on tire les multiples fils d’Ariane d’un labyrinthe savoureux. L’Alsace, dit-il, est un pays, avec ses demeures à colombages, ses débordements de fleurs, son imagerie à la Hansi, sa gourmandise raisonnée, […]...

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Gilles Pudlowski tisse sa toile – Le Point.fr – 7 juin 2010

Par Beatrice Parrino Il ne lui manquait plus que cela. Gilles Pudlowski, journaliste gastronomique et littéraire au Point, investit le web. Un site Internet « littérairo-gourmand » vient s’ajouter à ses fameux guides « Pudlo » et à ses incontournables chroniques dans nos colonnes. Sur ce blog Les pieds dans le plat , coups de gueule, coups de coeur […]...

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Flâneries en terre d’Alsace

Histoire d’amour. Notre collaborateur Gilles Pudlowski signe un dictionnaire de l’Alsace. Savoureux....

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Flâneries en terre d’Alsace