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Le Moderne

Montélimar : exquis Moderne

Ben et Marion Franze, qui ont fait de leur table (« le Moderne) » l’une des adresses sérieuses et créatives de Montélimar ont prolongé leur domaine d’une vaste boutique qui fait cave, épicerie et bazar chic. On vient faire ses courses ici,  glaner condiments, terrines, huiles choisies et vins sélectionnés avec amour, sans oublier les belles céramiques […]...

Article publié il y a 1 mois Restaurants gastronomiques Montélimar Étiquettes : , , , , , ,
Le Moderne - Montélimar 5

Rethel : le sérieux du Moderne

C’est la table sérieuse de Rethel, pile face à la gare. Ezio Bottoni, créateur de mode, lui a redonné du tonus et de la gaieté. Le cadre est pimpant, la déco soignée, les tables bien nappées, les robes façon Paco Rabanne du gourmand patron – qui n’oublie pas ses racines italiennes et place sur les […]...

Article publié il y a 2 ans Bistrots Rethel Étiquettes : , , ,
Le Moderne - Rethel

Barfleur: un Moderne comme jadis

En 1898, l’année de sa création,  ce « Moderne »  dut l’être vraiment. Roselyne et Frédéric Cauchemez, qui sont jeunes et pleins d’entrain, l’ont conservé dans son jus. La salle double a toujours le cachet rétro avec son plafond et ses chaises hautes en bois. S’y ajoute une salle de bistrot moderne mais à l’ancienne avec ses […]...

Article publié il y a 12 ans Bistrots Barfleur Étiquettes : , , , ,
Le Moderne - Barfleur 2

Le Moderne (Paris 2e): la forme!

Exit le Café Moderne, place au Moderne! Frédéric Hubig, fou de vins et de bons mets qui possède Astier dans le 11e, a rebaptisé en raccourcissant son nom cette bonne pioche du quartier de la Bourse. Celui-ci, entre parenthèse, devient sacrément gourmand, après quelques années de disette. Saturne, Mori, Gallopin, Mémère Paulette, le Vaudeville, c’est,  […]...

Article publié il y a 13 ans Restaurants français Paris Étiquettes : , , ,
Le Moderne - Paris 4