Il est le moins médiatique des très bons chefs alsaciens. Et pour cause: il n’est pas alsacien, mais lorrain de Verdun, passé, côté Sud, chez les Pourcel, mais aussi Jacques Chibois, sans omettre la Palme d’Or du Martinez. Avec sa compagne Caroline Cordier, native, elle, de Mulhouse, il a accompli une petite révolution en bouleversant […]...
Il est l’étoilé sage de Colmar. Gentil, affable, modeste, mais néanmoins, créatif et plein d’idées, c’est Loïc Lefèvre. Ce Lorrain de Verdun, passé à l’école hôtelière de Metz, puis « exilé » sur la côte d’Azur, avant le Languedoc-Roussillon, quatre ans chez Jacques Chibois, mais aussi avec Christan Willer au Martinez et les frères Pourcel à Montpellier, […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.