Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Hilton

Versailles : du côté de chez Gordon et Frédéric

Gordon Ramsay à Versailles, au Trianon Palace ? On vous en a parlé au temps de Simone Zanoni. Le maestro italien, parti à Paris prendre les commandes du George, la table méditerranéenne du George V, a été remplacé ici même par Frédéric Larquemin. Cet ancien de Ducasse, sous l’égide duquel il travailla douze ans, de […]...

Article publié il y a 6 ans Restaurants gastronomiques Versailles Étiquettes : , , , , , , , ,
Gordon Ramsay au Trianon - Versailles 1

Tel Aviv: Hilton, une vieille dame très digne

Certes, ce n’est pas pour sa table qu’on séjourne dans ce monument années 1960, ni pour ses collations gentillettes servies dans son vaste lobby transformé en salon lounge, mais bien pour ses chambres fonctionnelles, qui possèdent leur charme, avec leurs vues plein cadre depuis les derniers étages sur la mer, Jaffa au loin et les […]...

Article publié il y a 9 ans Hôtels Tel Aviv Étiquettes : , ,
Hilton - Tel Aviv

Versailles: cinq ans de Gordon… sans Ramsay

Le Trianon Palace vient de fêter en grandes pompes, avec une mise de table particulièrement soignée, siglée au nom de chaque dîneur, le cinquième anniversaire du restaurant Gordon Ramsay. Oh miracle, la maison a deux étoiles au Michelin alors que l’Ecossais rugissant, ex footballeur des Glasgow Rangers, trois étoiles à Londres sur Royal Chelsea Hospital […]...

Article publié il y a 10 ans Restaurants gastronomiques Versailles Étiquettes : , , , , , ,
Gordon Ramsay au Trianon - Versailles 2

Evian: Riva, brasserie tendance

Bien sûr, cette brasserie tendance est la deuxième table du Hilton. Mais l’entrée est indépendante, face au quai et au lac, la terrasse est complice. Et le cadre (cheminée moderne, au milieu de la salle, haut plafond, toiles modernes) est dans le ton. La cuisine joue l’exotisme de bon ton. Cœur de saumon façon gravlax, […]...

Article publié il y a 11 ans Cuisine internationale Evian-Les-Bains Étiquettes : , , , , , ,

Luxembourg, côté charme

150 banques pour 92000 habitants, plus 50000 frontaliers qui viennent travailler ici chaque jour, des fonctionnaires qui imaginent l’Europe en marche, un pays petit, mais frais, juste, mais propret avec une capitale à son image : c’est la ville de Luxembourg qu’à Paris on ignore. Certes, on confond facilement le Grand Duché et sa ville […]...

Article publié il y a 13 ans Hôtels Étiquettes : , , , , ,
Luxembourg, côté charme

Trianon Palace: délicieux, mais sans génie

Le Trianon Palace de Versailles, qui s’est refait une beauté sous la gouverne d’un groupe anglais, propriétaire de la chaîne Hilton, s’est donné une nouvelle jeunesse gourmands avec deux restaurants répartis de chaque côté de la terrrasse face au beau jardin cher à Marie Antoinette. La brasserie, dite la Véranda, possède son charme rustico-chic et […]...

Article publié il y a 13 ans Restaurants gastronomiques Versailles Étiquettes : , , , , ,
Gordon Ramsay au Trianon - Versailles