Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Gilles Egloff

Strasbourg : les charmes « postaux » de Chère Amie

« Chère Amie » : c’est le nom de la nouvelle brasserie novatrice et design, signé du groupe Diabolo Poivre dirigé en trio par Jérôme Fricker, Gilles Egloff et Christophe Lemennais, qui ont toujours le chic pour dénicher des lieux à part. On connaît déjà leur Corde à Linge, la Hache, chez Tzazi, le Stork Club […]...

Article publié il y a 9 mois Brasseries Strasbourg Étiquettes : , , , , , ,
Chère Amie - Strasbourg

Strasbourg : un peu d’Angleterre en Alsace

Une ancienne banque qui devient une table dans le vent, qui peut recevoir près de 200 couverts sans coup férir pour servir une cuisine néo-british, rigolote et savoureuse, le tout dans la capitale alsacienne riche de belles tables exotiques de toute sortes : c’est le projet fou du trio du groupe Diabolo Poivre dirigé par  […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants anglais Strasbourg Étiquettes : , , , ,
The Drunky Stork Social Club - Strasbourg 2

Strasbourg : la Méditerranée dans l’assiette

Ils sont trois copains malins et gourmands, qui on essaimé les belles adresses branchées et savoureuses dans Strasbourg (la Hache, la Corde à Linge, le Square, East Canteen, Jeannette et les Cycleux, entre autres) et qui donnent le ton d’un gastronomie bon enfant et non ruineuse. Joël Fricker, Gilles Egloff, Christophe Lemonnier, c’est d’eux qu’il […]...

Article publié il y a 4 ans Cuisine internationale Strasbourg Étiquettes : , , , ,
Tzatzi - Strasbourg 1

Strasbourg: les pizzas « al taglio » du Square

C’est le nouveau concept du tout Strasbourg qui mange: une pizza à la coupe (« al taglio » en italien), proposé par une équipe en vogue, Gilles Egloff  et Jerome Fricker, à qui l’on doit la Hache. Le déco a du peps, de la joie, des couleurs, jouant le snack moderne à la new yorkaise, les produits […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants français Strasbourg Étiquettes : , , , , , ,
Square Délicatessen - Strasbourg 1

Strasbourg: cette Hache dont toute la ville cause…

C’est la table dont tout Strasbourg parle: une taverne de 1257, sise face à l’Ancienne Douane, qui appartint en 1524 à l’aubergiste Jean de Turckheim avant de jouer le rôle d’auberge contemporaine. Revue par Gilles Egloff et Jérôme Fricker, qu’on vit à la Corde à Linge et à l’Epicerie, le lieu charme sans mal, revu […]...

Article publié il y a 9 ans Brasseries Strasbourg Étiquettes : , , , ,
A La Hache - Strasbourg 5