Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Emmanuel Giraud

Les larmes d’Eros selon Emmanuel Giraud et Maurice Rougemont

Maurice Rougemont, notre photographe-complice, qui fouille ses archives en période de post-confinement, a retrouvé le fruit de son travail avec Emmanuel Giraud, ex-pensionnaire à la Villa Médicis, auteur de l’Amer et de l’Anthologie du pâté en croûte. Après la jeune femme au homard,  les trois façons de goûter le caviar, le ris de veau en […]...

Article publié il y a 3 ans Actualités Étiquettes : , ,
Les larmes d’Eros selon Emmanuel Giraud et Maurice Rougemont

Le ris de veau vu par Emmanuel Giraud et Maurice Rougemont

Maurice Rougemont, notre photographe-complice, qui fouille ses archives en période de post-confinement, a retrouvé le fruit de son travail avec Emmanuel Giraud, ex-pensionnaire à la Villa Médicis, auteur de l’Amer et de l’Anthologie du pâté en croûte. Après la jeune femme au homard et les trois façons de goûter le caviar, voici le ris de […]...

Article publié il y a 3 ans Actualités Étiquettes : ,
Le ris de veau vu par Emmanuel Giraud et Maurice Rougemont

Le caviar selon Emmanuel Giraud et Maurice Rougemont

Maurice Rougemont, qui fouille ses archives en période de post-confinement, a retrouvé le fruit de son travail avec Emmanuel Giraud, ex-pensionnaire à la Villa Médicis, auteur de l’Amer et de l’Anthologie du pâté en croûte. Après la jeune fille au homard, voilà les trois façons de goûter le caviar… Trois façons de déguster le caviar, […]...

Article publié il y a 3 ans Actualités Étiquettes : ,
Le caviar selon Emmanuel Giraud et Maurice Rougemont

L’anthologie du pâté en croûte

Bonheur du confinement : voilà un petit livre délicieux, qu’on avait loupé à sa sortie, et que l’on retrouve presque par hasard, en rangeant sa bibliothèque. De quoi s’agit-il? De douze récits gourmands (et autant de recettes), sur les traces d’Antonin Carême, de Lucien Tendret, de Charles Fourier, de Jonathan Swft ou encore du méconnu […]...

Article publié il y a 4 ans Livres Étiquettes : ,
L’anthologie du pâté en croûte

Emmanuel Giraud, poète de l’amer

Emmanuel Giraud est un voyageur sensible, un épicurien éprouvette, sensible à l’air du temps, un bourlingueur des mots autant que des mets qui sait dire ses amitiés diaphanes avec un vrai talent diffus. Il a été un an pensionnaire de la villa Médicis à Rome, en a rapporté des brassées de saveurs fortes et légères. […]...

Article publié il y a 13 ans Livres Étiquettes : , ,
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