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Chez Daniel

New York : chez le roi Daniel

Il occupe le sommet de l’affiche depuis plus de trente ans. Lyonnais fidèle à ses racines, formé en France chez Georges Blanc à Vonnas, Nandron dans la ville des gones, Roger Vergé au Moulin de Mougins, Michel Guérard à Eugénie-les-Bains, il rallia la grosse pomme, il y a quarante ans déjà, pour lancer la cuisine […]...

Article publié il y a 4 mois Restaurants gastronomiques New York Étiquettes : , , , , , , , , ,
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New-York : Daniel Boulud vu par Maurice Rougemont

A l’occasion des élections présidentielles US, notre photographe complice, Maurice Rougemont, nous livre ses meilleures photos-souvenirs de Daniel Boulud, le grand chef franco-newyorkais … Encore une suggestion pour le futur président des Etats-Unis: un déjeuner chez Daniel Boulud à New-York. Pour cette photo, je lui avais demandé de monter sur la terrasse du building et […]...

Article publié il y a 3 ans Actualités Étiquettes : , ,
New-York : Daniel Boulud vu par Maurice Rougemont

New York: Daniel Boulud croque la grosse pomme

Il est le plus discret des grands chefs de New York, mais le plus fidèle à ses racines. Lyonnais bon teint, travaillant la charcuterie avec Gilles Vérot, comme il le fit pour la pâtisserie avec François Payard, il accumule les affaires sans faire de bruit inutile. Formé en France chez Nandron, Blanc, Vergé, Guérard, premier […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants gastronomiques New York Étiquettes : , , , , , , , , ,
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