Le Tirbouchon
« Crans-Montana : l’oenothèque des copines »
Maëva Blatter © GP
On a connu ici Patrick Jenny et ses petits plats, comme ses jolis vins valaisans de qualité. Le lieu a été repris et modernisé par Julie Praz et Maeva Blatter, deux copines, passionnées de bons crus,ex-assistantes vétérinaires, tous deux qui ont décidé de changer de métier pour reprendre cette boutique qui fait à la fois bar à vin, oenotheque, QG d’amis. Réuni autour d’un tartare, de joyeux tapas ou d’une belle tartine, on est fin prêt pour découvrir une collection de jolis flacons illustrant tout le Valais vigneron, avec quelques raretés d’exception comme le fameux grain noir de Marie-Thérèse Chappaz à Fully.
Les vins de Marie-Thérèse Chappaz © GP
Mais le gamay « la Pleine Lune » de Christian Crittin, la petite arvine de Bagnoud, le fendant de Châteauneuf, l’humagne rouge de la cave Balarive, la Dôle Balavaud ou l’amigne de Vétroz de Jean-René Germanier, le cornalin de Chamoson de la Cave à Polyte, comme le Johannisberg de John et Mike Favre à Chamoson font autant de jolies choses à découvrir. A tous les prix. Voilà un lieu à découvrir en prenant son temps.
La façade © GP
