Cave Bianchi 1860
« Nice : l’historique cave de Franck »
Article du 13 juin 2020
Franck Obadia © GP
On vous a tout dit, il y a trois ans, de cette cave historique qui trône comme une perle dans le vieux Nice depuis 1860. Franck Obadia, qui la tient avec cœur, est cousin avec les Bunan de Bandol. Il est intarissable sur les origines de sa maison, qui mord sur les deux côtés de la rue, propose des recoins de dégustation mais aussi un choix de rosés de Provence affriolant. Expert dans tous les domaines, riche côté bordelais, Franck vous raconte ses coups de coeur avec passion, imagine le soir des concerts dans son antre avec comptoir, vous fait goûter le rosé du moment. C’est bien le diable si vous ne trouvez pas chez lui votre bonheur.
La façade © GP
Cette cave au cœur du vieux Nice, proche de l’opéra, dans les anciennes caves du cloître St Dominique, propose des crus d’exception.
Un accueil chaleureux et de précieux conseils.
Mille mercis.