Chez Lulu

Philippe Albert © GP

Lulu, c’est le fiston de Philippe Albert. Cet autodidacte drômois, qui fabriqua autrefois des cuves en bois de l’autre côté du Rhône, est venu à Privas, place du Foirail, se livrer à sa passion: la cuisine des saisons et des produits frais, mitonnés en liberté. Les petites formules du midi, les idées du soir, les pâtes fraîches, les châtaignes d’ici, le boeuf fin gras du Mézenc comme la truite du Lignon composent une symphonie gourmande qui plaît sans mal. Le décor, entre atelier et ginguette fait le coup du charme.

Ambiance © GP

Le lieu a du rythme, de la couleur, de la saveur. On peut chercher le soleil en terrasse, l’ombre bienfaisante à l’intérieur. Dans tous les cas, on se délecte de choses simples et savoureuses qui se nomment millefeuille de caillette sauce vin rouge, escargots de vallée de l’Eyrieux avec son « sponge cake » aux herbes, fromage de chèvre de M. Basset juste rôti ou encore agneau du Coiron poêlé meunière au thym. On n’oublie pas les gourmands desserts, comme les profiteroles chocolat fraises, ni les vins frais qui font du bien par où ils passent.

Profiteroles © GP