Le Rince Doigts
« Bordeaux: les plaisirs iodés du Rince Doigts »
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L’accueil © Maurice Rougemont
Un restaurant de plage, au coeur du quartier Saint-Pierre: c’est exactement ça. Il y a le sable, les poissons, les fruits de mer, les panneaux qui indiquent le chemin du Cap Ferret. Vincent Peyroutet et Mathieu Oudot proposent là un accueil affable, un cadre rigolo et les produits en direct de leur proche poissonnerie.
L’ardoise du vin © Maurice Rougemont
Sardines, huîtres, poêlée de coquillages, encornets, crevettes marinées tartare de saumon, soupe de poissons ou moules frites (maison) se mangent ici sans façon. Un blanc du pays d’Oc accompagne le tout avec ardeur. Formule « à volonté », avec notamment bulots et bigorneaux.
Plateaux de fruits de mer © Maurice Rougemont
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