Les Deux Moineaux

Noémie Sarteil accueille avec charme dans cette maison douce sise au premier étage d’une demeure discrète de la rue St Jean. On y vient pour l’ambiance relax, avec les  tables en bois, les briques, les murs rouges. Bref, on se sent là vite comme chez soi. Côté cuisine, Joris Lassalle, qui passa au Westminster, mitonne avec allant des mets mi marins, mi terriens de caractère. Tarte fine de coppa, pancetta et andouille de Guéméné aux pommes Pink Lady, crème de lentilles au lard, saint jacques grillées flanquées de légumes taillés et d’une sauce soja ou encore  cabillaud cuit sur la peau avec sa julienne de carottes fondantes à l’orange sont bien mis. On ajoute des desserts au goût du jour (mojito revu et corrigé ou trilogie de pommes, mascarpone et spéculos). Assez pour se donner envie d’en faire une cantine de prédilection.