La Suite
« Clermont-Ferrand: Leclerc pas cher »
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Quand Jean-Claude Leclerc, l’étoilé du quartier du palais de Justice fait bon et relax, en version modeste, cela donne un lieu tendance coloré et dans le vent. Un peu snack de luxe, non sans gaîté, mais avec une réelle probité dans les assiettes. Voilà ce qui vous attend à la Suite.
Pimientos del piquillo farcis de brandade, crème d’ail de pays à l’œuf poché, filet de merlan pané au sésame, jarret de veau en osso bucco ou estouffade d’agneau aux olives font des formules alertes servies midi et soir. On aime aussi la « pachade » (grosse crêpe auvergnate façon pascade aveyronnaise) aux pommes ou le pain perdu à la confiture d’abricot, comme des douceurs d’enfance.
