Le Chef & sa femme
« Caen: le bon coût des Darcy »
Eric et Anne Darcy © Maurice Rougemont
Eric et Anne Darcy qui possédaient A Table place St Sauveur se sont déplacés d’un kilomètre pour créer ce bistrot moderne et amusant tout plein où ils jouent, en duo, la cuisine du moment à prix doux. La clientèle est fidèle, les mets changeants, Eric travaille en one man chaud à satisfaire son monde, tandis qu’Anne sert avec gentillesse. Salade de beignets de boudin noir aux pommes, tartare de chèvre aux crevettes et saumon fumé, crépinette de tripes avec sa sauce réduite au calvados et pomme vapeur font leur petit effet. En issue Tatin d’ananas au caramel de chocolat aux épices, avec sa glace rhum et raisins ou crème brûlée au whisky et beurre salé sont pleins de séduction. Petit choix de vins bien vus et peu ruineux.
Au travail © Maurice Rougemont
J’ai invité mes enfants dans ce charmant restaurant, une très bonne cuisine, servie par par
une dame très aimable à l’écoute de ses clients. Un très bon moment passé en famille.
Mme THOMAS M. (février 2023°
Un accueil chaleureux, le plaisir des papilles conjugués au plaisir des yeux.
Une toute première fois pour la saint valentin, mais absolument enchanté, une cuisine
raffinée, un service parfait, une bonne table a recommandée, a refaire souvent.
Un plaisir pour le palais, accompagné d’un service discret, souriant et irréprochable.
Fidèle à l’époque du restaurant A TABLE, je le suis resté avec Le Chef et sa femme, qui a gardé le même niveau de qualité.