Distilleries et Domaines de Provence

A la sortie du village, la boutique attire le monde, avec sa façade bleue, son intérieur rustique d’échoppe à l’ancienne. Alain Robert, qui dirige la Distillerie de Provence, a installé là une sorte d’épicerie idéale où l’on vend le pastis Henri Bardouin aux herbes de Provence, mais aussi la noix de Saint-Jean, le Rinquinquin, l’Orange Colombo, l’élixir M. P. Roux, la Bigarade ou l’Amandine. L’Absente est un clin d’œil amusant à la fée verte qui donna l’inspiration aux poètes du XIXe, leur faisant perdre parfois la raison. L’armoise, l’absinthe, la gentiane, le thym, qu’on nomme ici la farigoule, viennent du pays haut provençal, c’est à dire de la montagne de Lure aussi bien du plateau de Valensole. Les pêches de Manosque et les crus des coteaux de Pierrevert servent à confectionner apéritifs à base de vin. Les beaux flacons à la forme élancée et aux étiquettes artisanes font rêver aux belles liqueurs d’autrefois.