La Coupole
« Toulon: la brasserie d’Adrien »
Article du 11 juillet 2012
Une table © Maurice Rougemont
Une « Coupole » comme à Paris? Il y a de ça. Adrien Andréoletti, qui a travaillé dans de gros « bateaux » comme le Martinez à Cannes, mais aussi le Plaza Athénée et le Pavillon Elysées à Paris, a revu ce qui fut le Bistrot Blanc, un bistrot tendance assez gastro en brasserie bon enfant et gourmande. Le cadre néo-1900 plaît sans mal.
Adrien Andreoletti © Maurice Rougemont
On ajoute le choix d’huîtres, les moules gratinées à l’ail, le filet de cabillaud à la crème de ciboulette et le cœur de rumsteck au poivre qui constitue, avec les desserts aux choix (mi-cuit au chocolat, vacherin glacé), un menu à 27 € de bon aloi. Carte des mets et des vins à prix pas bêcheurs.
Vacherin glacé © Maurice Rougemont
