U Stazzu
« Ajaccio: Marcaggi, sélectionneur d’élite »
Un article plus récent sur le même sujet est disponible sur notre site, vous pouvez le retrouver en cliquant ici
Article du 15 mai 2012
Passionné Paul Marcaggi, qui vend dans sa belle échoppe le meilleur de l’artisanat corse ! Sa propre charcuterie, fabriquée dans son atelier de Bocognano (saucisson admirable, jambon à fondre, superbe coppa, lonzu extra, si parfumé!) est en vedette. Mais on trouve, là, encore fromages, huile d’olive, miels, confitures pur fruit, liqueurs et eaux de vie, crus locaux dans les meilleurs millésimes, conserves (délicieux haricots à la Corse). Et aussi de la vannerie en bois de châtaigner et de myrte. Tout cela est produit en petite quantité, donc souvent de prix élevés.
