Casa Musicale
« Pigna: la douceur de la Casa Musicale »
Article du 12 mai 2012
Dédiée aux amis de la musique, cette auberge perchée propose des chambres toutes simples et colorées, ainsi qu’une vive cuisine du marché. Un chef d’origine provençale, prénommé Stéphane joue la Méditerranée côté terre et mer dans l’assiette. On vient là se délecter de caviar d’aubergines, terrine de chèvre frais à la figue, langoustines sauce aux herbes, poisson de petite pêche au gré de l’arrivage du jour, magret de canard au miel, qui font plaisir sans manières. La crème brûlée à la menthe et le parfait glacé miel se mangent tout seuls. Service adorable.
Après avoir dîné au Palazzu, tout proche, la veille, on peut dire que la CM souffre de la comparaison.
Tout est un ton en dessous: l’accueil, l’assiette et même l’ambiance, certes sympathiques, mais manquant du raffinement qui est la marque du Palazzu.
Bien, mais sans plus.