Moulin à Huile du Vieux Château
« Mérindol: l’huile des Boudoire »
Les Boudoire © GP
Les beaux moulins à l’huile ne manquent pas en Vaucluse, a fortiori en Luberon. Celui des Boudoire charme sans mal au coeur de Mérindol. Nous sommes là dans un bourg gourmand et rebelle, qui fut fameux au temps de l’hérésie vaudoise, si durement réprimée, au sud de ce Luberon tant aimé. Yves et sa cousine Francine exploitent, au pied du vieux château ruiné, un moulin de village qui accueille les olives d’environ mille producteurs, tous dans un rayon de 50 km.
Yves Boudoire © Maurice Rougemont
Leur spécialité : le fruité mûr, avec ses arômes prenants, son goût peu amer et plutôt doux. L’étiquetage a gardé le look rétro, l’accueil est bonhomme, les tarifs sages, le pressoir date, mais il fonctionne à merveille. Bref, voilà un lieu à taille humaine. On achète là son huile en prenant le temps d’aller rendre visite aux jolies tables locales : la Bastide du Grand Tilleul, L’âne sur le toit ou encore Le patio du vallon, fameux pour ses pizzas.
Panneaux a Merindol © Maurice Rougemont
Sir, I was recently on vacation in Charlesval with the Chabas Family and purchased a bottle of your HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA – MOULIN DU VIEUX CHATEAU, BOUDOIRE Freres, 84360 MERINDOL en Luberon. I must say it was delicious! I live in Houston, Texas and want to know if you have a distributor here in Houston or in the USA? I wish to purchase several bottles for my catering business. I can be reached at 281-788-4726. I do speak French.
Many thanks for your time.
Darilene Bonnet, Chez Bonnet Catering
Houston, TX 77091
mes parent acheter l’huile chez les boudoires moulin a huile du vieux château une huile très parfumée et fruitée quand on manger une bonne salade c’était un délice et comme mes parents je vait continuer la tradition aller chercher mon huile au moulin du vieux château au moins je c’est se qui a dans mon assiette
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