Le Gorgeon

Christophe Acker et son chef © Maurice Rougemont

Le bistrot de cœur du tout Boulogne qui aime manger et prendre ses aises ? Celui de Christophe Acker. Cet ancien praticien de l’édition graphique, qui a travaillé au Paul Bert à Paris, chez son cousin par alliance Bertrand Auboyneau, a fait d’un café ordinaire un bistrot plein de bon sens, avec son comptoir 1925, ses vieilles plaques, son horloges comme avant, ses crus choisis, ses plats ménagers fins, vifs, sérieux et frais.

Tarte sablée aux fraises des bois © Maurice Rougemont

Salade de pissenlits, œuf mayonnaise, blanquette de veau, onglet aux échalotes, andouillette des 5 A de chez Duval, saucisse de  Montbéliard avec ses haricots tarbais ne donnent que du bonheur. L’exquis sablé aux fraises des bois, le crumble pommes/poires, le moelleux au chocolat ou le pain perdu vanillé en terrine sauce caramel sont fort bien pondus. Jolis choix de vins, avec la poignée de raisins de Gramenon et le côtes de Francs château le Puy en ligne de mire.

L'horloge © Maurice Rougemont