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  La Clusaz: les boutiques de Philippe

  Découpe du saucisson © JD Sudres/Voyage-Gourmand Philippe Roulier, qui possède trois boutiques dans la station,  vend de délicieux saucissons, fromages, vins qui illustrent le goût de la région. Mondeuse de Trosset, tourte de reblochon, beaufort fruité, tomme au marc de raisin, reblochon fermier et terrine grand mère ont fort belle mine. Accueil adorable. ...

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• 26 janvier 2012 • Produits, Rendez-vous
  

  La Clusaz: un salon de Savoie

  Tarte aux framboises et pains © JD Sudres/Voyage-Gourmand Coquet, joli comme un chalet savoyard, avec ses photos souvenirs en noir et blanc accrochés au grand mur de bois, ce salon de thé attirent les non skieurs de la Clusaz – ils sont nombreux ! – qui viennent se délecter d’une tarte aux framboises ou aux myrtilles (exquises)...

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• 31 janvier 2011 • Produits
  

  Le boucher de Megève

  Philippe Nouaze et sa côte de boeuf © GP Discret, sérieux, caché derrière le centre des Congrès – qui est aussi le palais des Sports -, au pied du massif du Jaillet, Philippe Nouaze est « le » boucher de Megève. Il vend ses jolies viandes sélectionnées, veau de lait, boeuf persillée, belle côte charolaise. Mais ce pur...

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• 18 février 2011 • Produits
  

  Courchevel: les beaux produits d’Alexandre

  Alexandre Guillemot © JD Sudres/Voyage-Gourmand Sa boutique boisée du coeur de la station est la vitrine du produit régional de qualité. Alexandre Guillemot y vante avec sérieux tous les fromages de la région, qui jouxtent les charcuteries, diots, pormoniers, saucissons secs, jambons, fabriqués dans les ateliers de Mont-Charvin à Doussard près d’Annecy. En prime, les crozets...

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• 25 janvier 2012 • Produits
  

  La Clusaz: les belles liqueurs des Aravis

  Jean-Pierre Castellano © JD Sudres/Voyage-Gourmand Une liqueur de vieux  papy ? Jean-Pierre Castellano a créé son « génépi du père Mathieu » en l’honneur de son fils, alors âgé de 5 ans, comme un clin d’œil à la gnôle de la Savoie éternelle. La recette? Macération de génépi de la région durant trois jours, alcool (40°) et sucre...

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