Ho Lamian
« Rouen: pâtes de Chine »
Article du 7 janvier 2012
Les artistes des lamian © Maurice Rougemont
Chung Ho et Camen Chow, qui sont natifs de Hong Kong, ont fait de cette petite table très authentique l’ambassade des pâtes chinoises tirées à la main et faites à l’ancienne, devant le client. On passe devant la mini cuisine et on fait un sort aux salades de champignons noirs sauce soja, ravioli pékinois au poulet et au chou, bouchée de porc façon « siu maï » et lamian fraîches et bio au canard ou aux fruits de mer. Délicieux et peu ruineux.
Souvenir de Chine © Maurice Rougemont
Je suis Asiatique, gourmande et fin gourmet. J’habite la même rue et passe souvent devant. Pour moi, quand un restaurant asiatique me rappelle les odeurs de l’enfance, il marque un 1er point. Plutôt critique en général, j’ai testé d’autres restaurants asiatiques à Rouen, toujours déçue. Le plus gros défaut de ces restaurants est de vouloir satisfaire le client occidental. Erreur! Le Ho Lamian lui, a su réveiller mes papilles et révèle surtout des saveurs authentiques, simples, mais extrêmement raffinées, alors oui, courez-y!
J’adore ce restaurant ! Très bon rapport qualité/prix! Ca fait deux jours que j’en rêve, heureusement je retourne à Rouen la semaine prochaine ! Ho Lamian j’arrive !!
Une cuisine authentique, généreuse et sobre. Du goût et du goût. Excellent rapport qualité prix.
Fort des commentaires, ci-dessus, nous sommes allés découvrir les LAMIAN et nous avons apprécié. Après une dégustation de petites entrées comme des amuses-bouches à +/- 3€, nous avons reçu notre grand bol de bouillon plein de saveurs avec ces pâtes fraîches Bio qui n’en finisissent pas et ces garnitures simples mais goûteuses, base crevettes pour mon épouse et canard pour moi. Nous n’avons pas non plus été déçus, dans cet endroit tout petit où vous avez l’impression de dîner dans l’arrière-boutique. Service souriant et efficace, accueil d’arrivée et de départ de la part de tout le personnel et petit prix qui vous enmmènent un peu….en Chine. A découvrir.
Amoureux et connaisseur de la Chine (ma Chérie est Chinoise) Nous avons enfin trouvé une vrai spécialisté de la gastronomie Chinoise sur Rouen, vous êtes accueilli par un personnel d’une grande gentillesse dans une ambiance sobre sans déco « bling bling », juste ce qu’il faut pour vous rappeler que vous êtes dans un vrai resto Chinois. La carte présente quelques entrées délicieuses et des plats (LAMIAN) qui sont tout simplement excellents. Personnellement je craque pour le LAMIAN au curry, avec du lait de coco légèrement pimenté,humm un régal ! .Les desserts sont en majorité fait par Madame CHOW est sont tout simplement excellent.
Les tarifs sont plus que correct et les plats sont copieux, compter environ 9 € 50 un LAMIAN, de plus une petite entrée vous est offerte.
Alors prenez le temps de venir au 243 rue Eau de Robec (rue très charmante) munissez vous de votre appareil photo, le Chef accepte la pose 😉
En passant rue eau de robec je suis passé devant ce petit restaurant et comme j’aime beaucoup la cuisine asiatique j’ai voulu tester, je ne peux dire qu’une chose : allez-y! Un personnel très sympathique, des plats préparés sous nos yeux et qui donnent envie, bref, que du bon!!
Petite nouveauté à Rouen et même d’ailleurs une exclusivité, ce petit restaurant d’apparence extérieure très charmante vous séduire par l’accueil de son chef et de sa femme qui vous font découvrir les pâtes à la Chinoise. C’est sous vos yeux que le Chef fabrique ses « Lamian » de ses propres mains, pour le plus grand plaisir de vos papilles.
Premier essai plus que convaincant! Je suis désormais séduit et je ne peux que vous encourager à y aller, en amoureux ou entre amis, pour un déjeuner, un diner,… Et même pour emporter et manger chez vous!
En plus les prix sont plus que correct et vous serrez aussi séduit par l’accueil très chaleureux et le personnel très attachant.
Habitant juste à côté, nous avons suivi l’évolution des travaux et attendu l’ouverture avec impatience, étant tous les 2 très friands de cuisine asiatique… Et bien nous ne sommes pas déçus !!!! Le Ho lamian est une adresse à retenir pour la qualité, les prix mais aussi le spectacle de la préparation de ces pâtes qui donnent leur nom à ce petit restaurant. Pour cette première fois nous avons pris à emporter : pour moi les raviolis pékinois au porc (un régal avec ce petit goût de citronelle) et pour mon mari les lamian au canard (un délice selon lui). Le chef (très sympathique !!!) nous a même mis en plus 2 petites entrées pour que nous puissions découvrir un peu leur carte. Bref si je devais résumer je dirais juste : courrez y !!!!