Maison Dulac
« Montélimar : les douceurs de Jean-Philippe Dulac »
Article du 23 mars 2024
Jean-Philippe Dulac © GP
Jean-Philippe Dulac, natif d’Annonay en Ardèche, qui a travaillé comme formateur chez Valrhona à l’école de Tain l’Hermitage et chez Anne-Sophie Pic à Valence est depuis dix sept ans la star pâtissière de Montélimar.
L’éclair © GP
Éclair vanille et noisettes du Piémont caramélisées, flan vanillé, « saturne » chocolat au lait et crème brûlée , citron vert basilic, ananas victoria rôti, tartelette citron framboise, « longchamp » façon dacquoise allégée et pralinée ou encore œufs de Pâques chocolat cœur de praliné feuilletés, cakes aux fruits, cakes aux agrumes se goûtent sur place ou se vendent à emporter.
Longchamp © GP
