Jérôme Pinel
« Saint-Brieuc : les douceurs de Jérôme Pinel »
Article du 7 décembre 2023
Jérôme et Hafida Pinel © GP
Jérôme Pinel, que l’on connut jadis comme maître ès douceurs à l’Agapa de Perros-Guirec, a repris une jolie pâtisserie-chocolaterie-confiserie de centre-ville avec sa souriante épouse Hafida. Son gourmand entremet Tonka (et noisettes), sa vive tarte au citron, son exceptionnelle tarte Tatin caramélisée proprement à fondre, comme ses cakes variés, mais aussi ses ganaches chocolat au caramel au beurre salé, noix de coco et chocolat noir ou encore praliné convainquent aisément de faire ici ses emplettes sucrées. Voilà un pâtissier-chocolatier artiste qui vaut un large détour !
Pâtisseries et chocolats © GP
J’ai reçu des pâtes de fruits de Jérôme Pinel à Noël…..quelle expérience incroyable ! Format, texture, et goûts avec des combinaisons originales inoubliables !