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« Saint-Brieuc/Plaintel : le poiré des Courcoux »
Article du 7 décembre 2023
Jean-François et Clément Courcoux © GP
Jean-François et Clément Courcoux, qui représentent respectivement la 4e et 5e génération de producteurs de poires et poirés, trustent les médailles d’or pour leurs produits d’exception. Ils exploitent 13 ha de vergers où l’on peut dénombrer jusqu’à quelques 600 variétés de poires différentes. Ils produisent leurs pur jus de fruits aromatiques et fermentés à la façon d’un vin, notamment grâce à un filtreur de chablis. Un coup de chapeau également à leur poiré sans alcool dit « Perry ».
Poiré et Perry © GP
