Maison Magira

Alexandre Etienne et Matthieu Otto © GP

Magira: l’art du cuisinier en latin. À cette enseigne, Matthieu Otto , ex de l’Auberge Saint-Walfrid à Sarreguemines, qui fut Bocuse d’Or France 2017, et Alexandre Étienne, que l’on connut à l’Hesperius rue du Faisan, ont repris l’ex François Traiteur pour en faire une boutique à la fois moderne et régionale à leur manière. Tourte à la viande, quiche lorraine, vacherin mont d’or en croûte, terrine de campagne, fumaisons maison de saumon et de canard, tête de veau, cuisses de grenouilles, tarte aux poires ont franchement belle mine.

Tarte aux poires © GP