La Cour aux Saveurs
« L’Isle sur la Sorgue : les délices chocolatés des Courreau »
Article du 28 mai 2023
Sylvie et Florian Courreau © GP
Il est la star chocolatière de l’Isle sur Sorgue ! Florian Courreau, fils de chocolatier varois, a créé, avec épouse Sylvie qui explique chaque création avec précision et passion, un atelier de fabrication attenant à une boutique éclatante qui donne envie de tout goûter. Tablettes purs crus d’origine, bouchées dites « monts » en hommage au Mont Ventoux et témoignant d’un bel équilibre entre sucre et richesse, ganaches de toute beauté (réglisse, rose, violette, caramel au beurre salé), exquises tuiles choco-café donnent envie de tout goûter. Une demeure fortiche de son registre.
Monts et ganaches © GP
Cette chocolaterie est un écrin pour une production artisanale de haute qualité. Je m’y rends régulièrement avec mes petits enfants. Je préfère leur permettre de déguster de temps en temps ces produits plutôt que ceux des magasins