Gilbert Billet au milieu de ses légumes © MR

Noirmoutrin d’élite, notre photographe complice a retrouvé la trace de l’exquis Gilbert Billet, qui tient café/buvette/épicerie comme un QG secret dans l’île vendéenne…

Un cageot de bonnottes © GP

On vient ici pour quelques carottes, un kilo de bonnottes, un ou deux poireaux et pour la parlotte et la rigolade. Gilbert Billet est né dans une ferme non loin d’ici. De la culture des légumes il sait tout, il a cultivé toute sa vie, puis il a repassé le boulot à un successeur de confiance, et il ne fait plus que vendre.

Le verre de l’amitié © MR

C’est l’endroit où, depuis toujours, on aurait fait ses courses et où l’on continuerait à payer en anciens francs.
 Les courses faites, et si l’on fait partie de l’ amicale, on passe dans l’arrière salle pour un coup de rosé sorti d’une bouteille de limonade que Gilbert vous sert dans un petit verre de l’amitié tout rond qu’il remplit tout plein sur une jolie toile cirée pleine de tendresse.

Des prix raisonnables © MR

Gilbert Billet

4 rue de la Tresson

85680 La Guérinière
/Noirmoutier

Tél. : 02 51 38 64 90

Horaires : 8h-18h.

Fermeture hebdo. : dim.