Ty Vorn
« Rennes : shopping kouign amann au Ty Vorn »
Article du 23 décembre 2022
Nicolas Vauchier © GP
Nicolas Vauchier est vosgien, mais a appris l’art du kouign amann en Bretagne qu’il pratique avec une vraie dextérité. Il anime, avec six boulangers, cette splendide boutique de la gare TGV qui excelle dans les divers gâteaux bretons, les galettes « complètes » à déguster sur place, les pains au levain superbes (tourte au sarrasin ou de meule, couronne figue-noix, pavé, baguette, petit épeautre) et les brioches sucrées comme les biscuits au beurre salé sous toutes leurs formes. A réserver impérativement pour un retour à Paris.
Kouign amann © GP
