Don Alfonso 1890
« Sant’Agata Sui Due Golfi: bienvenue au paradis! »
La cloche du village sonne les heures – et les demies – à sa manière agile, sautillante et chantante. On jette un oeil depuis son balcon sur les deux golfes – de Naples, de Salerne. C’est l’eau bleutée au loin, le grand miracle de la mer Tyrrhénienne qui s’accomplit là en douceur, par delà les toits rouges du village.
Il y a la piscine en contrebas où l’on ira prendre le frais tout à l’heure. Et puis encore le petit déjeuner délicieux qui ouvre la journée par une parenthèse ensoleillée. Une belle table? Une pension de famille? Mieux que ça. Le Michelin parle là, en italien dans le texte, de la « meilleure expression d’un accueil familial« . C’est cela même.
D’une auberge simplette au coeur du village et voisine de la grand église – en fait d’une annexe de la pension de famille datant de 1890 -, les Iaccarino ont fait une demeure délicieuse, devenu un Relais & Châteaux de grand charme. Il y a bien sûr la grande table dont on reparlera tout à l’heure, et son école de cuisine, la boutique avec les produits de la ferme bio – Le Perraciole. Pour l’heure, savourons l’air, les citronniers, les lauriers alentour.