La Squadra au Grand Prix Hotel
« Le Castellet : l’Italie bon enfant de la Squadra »
Article du 15 juillet 2022
Le décor © GP
A côté des fastes de l’hôtel du Castellet, Relais & Châteaux prestigieux dans son domaine au verre, qui accueille la table trois étoiles de Christophe Bacquié et le bistrot chic San Felice, cet hôtel plus modeste, tout à côté, mais proche du circuit automobile du Castellet, joue la sobriété étudiée. La table est italienne, se nomme la Squadra, et propose pizza de qualité (comme la Parma assez craquante), pâtes (spaghetti à la napolitaine), risottos et plats du jour.
Pizza Parma © GP
En prime, d’exquis desserts, torta della nonna, tiramisu et panna cotta aux fruits rouges, qui font retomber en enfance. Cadre pimpant, service adorable et prix sages.
Tiramisu © GP
