Moeder Lambic
« Bruxelles: la mère de tous les bars à bière… »
Au comptoir © Maurice Rougemont
Moeder Lambic : c’est Maman Lambic en flamand. Ce bar moderne, avec ses banquettes en bois, ses murs de briques, ses luminaires rectilignes, ses lignes épurées est l’endroit du moment où il faut venir boire une bière artisanale. 46 sont proposées au fût, une centaine en bouteilles.
La cuvée Ermesinde de la brasserie Saint Monon à Amblies près de Nassogne, qui titre 8°, comme la Darbyste de la Brasserie de Blaugies voisine de Dour, la Gueuze Cantillon, la Val Dieu Grand Cru, la Aldelardus brune de Kerkom, l’Orval, la Rochefort ou la Rulles Blonde rappellent, à qui en douterait, que la Belgique reste le pays de la bière.
Le décor intérieur © GP
Ils contribuent, en tout cas, mieux que de longs discours, à l’unité fragile du pays. Les tartines de plattekeis (fromage blanc), chèvre frais d’Ozo, pâté de campagne à la Gueuze Cantillon permet de ne pas boire sans grignoter sérieusement. Accueillant truculent de Jean-Phil.
Plattekeis et Kriek © Maurice Rougemont
Hello ! Suite a un article paru dans un quotidien belge,je viens ici mieux vous connaitre ! Quel regal de vous lire… Vous nous donnez l’eau a la bouche,sans etre redondant. Meme dans vos « coups de gueule »,vous savez critiquer sans etre mechamment gratuit ou peremptoire.. Chapeau ! Au cas ou vous vous demanderiez, je suis belge (et meme ardennaise de souche !) et je crie Cocorico a ce si bel article..Et avidemment je connais tous ces produits par coeur… Avez vous deja goute « la Chouffe »,le jambon de Bastogne..? Venez et revenez plus souvent 🙂
Bref, bravo pour blog plein de finesse,bonne continuation, et vraiment ,vraiment pour chicaner, Amblies,ca s’ecrit Ambly !!!! Bien a vous 😉