La livraison © GP

Cela s’appelait Kraft Deli, créé par l’équipe de Schwartz’s, cela se nomme désormais Schwartz’s Hot Dog, manière de rendre à César ce qui lui appartient. Le duo créateur du Deli Schwartz’s applique les mêmes méthodes que dans la maison mère avec des produits de qualité, le coup de main maison, les sauces délicates et bien relevées. Ainsi pour le hot dog vedette de la maison, dit « delicatessen » avec saucisse de volaille, cheddar, pastrami, moutarde au miel, sauce relish aux oignons confits et cornichons émincés, qu’on peut accompagner d’une bière maison (à laquelle votre serviteur a préféré une bière Pilsner Urquell, archétype de la bière dessoiffante).

Hot dog Delicatessen ©  GP

La maison propose également d’autres hot dogs qu’on se garde pour une prochaine fois, comme le « top choux » à la choucroute, l’avocado au guacamole, le jalapeno au piment mexicain, le « turkey » à la dinde ou encore le « classic », avec sa saucisse de volaille et la moutarde. En dessert, on craque pour un cheese-cake au goût exquis de fromage blanc à peine sucré mais un peu riquiqui d’aspect dans sa verrine. Voilà, en tout cas, une expérience amusante et savoureuse pour un parenthèse exotique qui vous transporte quelque part vers Kat’zs ou Carnegie, comme chez Woody Allen.

Le « cheese cake » © GP

Schwartz’s Hot Dog

15 rue des Archives, Paris 4^e
54 Rue du Faubourg Poissonnière, Paris 10^e
122 avenue Victor Hugo, Paris 16^e
Carte: 15 € (« hot dog delicatessen » : 7,50 €). En livraison avec Deliveroo et Uber Eats.

Site : schwartzsdeli.fr