CS Fruits - Final Touch
« Rungis : Jean-François Chemouni, le collectionneur de fruits »
Article du 21 décembre 2020
Jean-François Chemouni © GP
Collectionneur de fruits, incollable sur la main de Bouddha et le yuzu, sélectionneur de poivres rares – il peut vous en faire humer une cinquantaine -, artiste des mini-légumes, des herbes et des algues gourmandes, de l’oyster leave au Moai Caviar de Koppert cress, Jean-François Chemouni anime CS fruits qui fournit la belle restauration en micro-végétaux, mini-fruits, graines germées, fleurs comestibles, légumes oubliés, produits d’épicerie rares, algues ou herbes jouant « l’architecture aromatique« . Un artiste de son registre.
Fruits, légumes, algues et herbes du moment © GP
