Le Pothuau
« Les Salins d’Hyères: le petit temple de la bouillabaisse »
L'équipe du Pothuau © Maurice Rougemont
Le petit temple de la bouillabaisse ! Fraîche, mitonnée main et maison, avec la vive, le saint-pierre, la daurade, le grondin, le congre, la rascasse et les favouilles : exquise, fine, précise, safranée faite au moment ! Voilà ce qu’on vient chercher ici, en bordure de port.
La bouillabaisse © Maurice Rougemont
Ce délice, sur lequel veille, dans un cadre années 1950 impavide, face à la mer et aux bateaux, le jeune Emmanuel Garello qui incarne la 4e génération présente ici même, n’a pas d’âge. On peut venir aussi pour les seiches à l’armoricaine, le vol au vent de fruits de mer ou encore le joli menu à 32 €, qui propose soupe de poisson, moules marinière, dorade grillée, flan maison. Que du bonheur, simple et authentique.
Emmanuel Garello © Maurice Rougemont
Un vrai restaurant tout simplement dans un cadre authentique pas un decors de theatre avec une marchandise d usine, un vrai artisan qui aime ce qu il fait
ce restaurant est mon jardin secret avec ma femme et mes enfants jy vais plusieurs fois dans l’annee et cest tjrs aussi bon …copieux …. cest magique avec une vue imprenable sur les iles d’or
voila plus de 10 ans un soir a l improviste mais c etait complet on s est rabattue sur la soupe de poisson (exelente )nous y retournerons (mais nous reserverons aussi
1 an après quasiment jour pour jour, me revoilà au Pothuau ! L’année dernière je n’ai pu y aller que deux fois, j’ai connu cette adresse peu de temps avant mon départ, j’y ai mangé une soupe de poisson excellente, des gambas à tomber par terre, une bouillabaisse !!!!!!!! cette année je renouvelle avec la soupe de poisson et du saumon grillé ! Comme d’habitude tout est parfait ! J’ai encore trop mangé mais c’est tellement bon !!!!!!!! Je ne reste que quelques jours dans la région mais vous allez me revoir souvent !
A ceux qui cherchent un restaurant digne de ce non, ne cherchez plus allez directement au Pothuau !!!!!!!!!!!!!
Un régal cette bouill et copieuse en plus le top du top et acceuil très bien !!!! Parole d’une marseillaise !!!
Magique cuisine, avec une vue de dingue, tranquille resto, rien a dire, c’est que du bonheur. A refaire
le Potuau, une institution.
Le Pothuau,J’ y allais avec mes parents lorsque j ‘avais 10 ans, et il y 45 ans que j’y retourne régulièrement lors de mon passage dans la région. La décoration années 50 ,hors du temps devrait être classée monument historique (et tant pis pour ceux qui n’ont pas compris la poésie du lieu) la cuisine est restée toujours constante et les prix raisonnable. Ne changez rien s’il vous plait.
« Le Pothuau » aux Vieux Salins d’Hyères est de loin le meilleur (qualité/prix) dans ce village de pêcheurs sympathique!
J’y ai dégusté des Moules Provençales et Marinières (début octobre 2012) très délicieuses, préparées avec professionalisme, par une « sauce maison » inégalée. Les pommes frites étaient très croustillantes et le bocal
de salade très copieux, excellent. L’option de pouvoir consommer le vin en pichet ou en verre serait néanmoins un petit plus. J’y retourne à chaque séjour avec grand plaisir. Le décor de la terrasse est convivial, celui à l’entrée un peu austère, dû à l’éclairage néon trop éblouissant. La terrasse sur le toit serait un emplacement fabuleux et unique, avec la vue sur la Mer, pour les apéros en été. Un grand merci à l’acceuil chalereux du personnel et son sympathique propriétaire, Monsieur Garello Emmanuel. Avec mes meilleures sentiments.
Mr. Fluckiger Kurt » Les Marines du Levant » – Les Salins d’Hyères et – Satigny-Genève (Suisse)
Après 4 jours dans la région et 5 restos différents qui ne m’ont pas laissé un souvenir impérissable, je fais une tentative au restaurant « Le Pothuau » et là….un accueil chaleureux, et une cuisine excellente tout ça à un prix raisonnable !!!
Loin d’être une habituée du « cirage de pompes » je dis haut et fort, merci Messieurs et à bientôt !!!
une bouillabaisse extraordinaire et un personnel exceptionnel
michel dit:
nous avons eu affaire avec le père.
table réservée pour 6 personnes, sommes arrivé à l’heure à 4 les deux autres personnes indépendants à Toulon, ont eu un problème voiture et nous avons signalé au patron ( père), qui après une demi heure au moment de l’arrivée des 2 personnes nous a proprement mis dehors prétextant cuisine fermée. restairant surtout à EVITER.
lundi 18/06/2012 13h30
Accueil et service excellent, bouillabaisse extraordinaire , bref un super moment !!!
Merci encore !
Les savoyards
Nous avons découvert ce restaurant lors de notre séjour, conseillé par notre hotelier, bouillabaisse excellente « copieuse », cadre sympa
nous y retournerons
il met des moules dans la bouillabaisse ?????
Après avoir fréquenté ce restaurant dans les années 70 et 80, j’y suis retourné au mois d’avril 2011. Expérience étonnante: Rien ne semble avoir changé; la terrasse avancée sur la mer, le port et ses petits bateaux et bien sûr la bouillabaisse aussi bonne que dans nos souvenirs. On n’attendra pas 20 ans de plus pour y retourner!