La Ferme d'Eydi
« Saint-Germain-et-Mons : le bon lait des Jereczek »
Yves Jereczek © GP
Chez les Jereczek, on élève des vaches de race « pie noire frisonne » et des Holstein pour le lait, la crème, le beurre et les yaourts. Et on fabrique les glaces au bon lait d’ici – AOP Noix du Périgord, Grand Marnier, fraises et fleur de lait- avec les fruits d’un bon faiseur des abords de Bordeaux, mais sans omettre le coup de main maison.
Les glaces © GP
Isabelle et Yves se relayent à la ferme et à la boutique. Lui s’affaire à nourrir et bichonner ses soixante-dix bêtes, elle accueille avec gentillesse et sourit, fait goûter les produits maison (crème, beurre, lait, fromage frais), sans omettre de proposer vins et confitures des voisins. Un lieu de gourmandise et d’hospitalité heureuse.
Crème, beurre, lait, fromage frais © GP
