Bordeaux Bulles
« Bordeaux : les bons choix de Damien Lassus »
Article du 13 septembre 2020
Damien Lassus © GP
Il est le caviste alerte du quartier Saint-Augustin face à Mérignac. Damien Lassus qui a axé ses choix, comme son enseigne l’indique entre vins de champagne et de bordeaux n’oublie pas d’insister sur les bons propriétaires et de mettre en avant le bon rapport qualité/prix et les meilleurs crus du moment. Chez lui, voisinent avec aise une splendide Closerie de Fourtet, côté Saint-Emilion, un médocain Malescasse dans un millésime ancien, comme un l’Aurage, castillon côtes de Bordeaux, signé Caroline et Louis Mitjavile qui rivalise avec les meilleurs libournais. Tous les vignobles sont ici représentés, à tarif sage et sûr.
En cave © GP
