La P'tite Boulangerie Notre-Dame
« Bordeaux : exquise p’tite Boulangerie »
Article du 5 septembre 2020
L’accueil © GP
Pascal Rigo, on l’a connu au Cap Ferret. Ce fou de bon pain, qui avait vendu ses boulangeries californiennes à Starbucks, a replongé dans la farine en créant des « p’tites boulangeries » et essaimant les boutiques comme les pains de qualité issus de farines de blés biologiques français. Celle-ci, face à l’église Saint Louis des Chartrons reprend le credo maison, de la qualité sans chichi. Viennoiseries, pain des marins, « presque basque » à la noisette et frangipane, carrément addictif, trop-capienne, baguettes exquises et pains au chocolat croustillants donnent envie de faire des emplettes à toute heure.
Le « presque basque » © GP
