Mangue, sorbet coco et graines de sésame, riz au lait © GP
Un incendie accidentel a ravagé le petit monde de l’accueil et de la restauration de l’hôtel Traube Tronbach. Le trois étoiles Schwarzwaldstube, la rustique Bauernstube et la gastronomique Koherstube ont été réduits en cendres début janvier dernier. Il a suffi de deux mois au Finkbeiner pour trouver une solution « temporaire », mais prestigieuse, avec une salle […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.