Fahrenheit Seven
« Courchevel/Moriond : la gentillesse du Fahrenheit 7 »
La façade © GP
Ce vaste hôtel familial, créé par Véronique et Stéphane Vidoni, qui ont travaillé à l’Arboisie à Megève, en lieu et place des Cimes Blanches, joue le bon rapport qualité prix, avec ses 65 chambres et 20 appartements à 1650 mètres d’altitude. L’accueil est souriant, le service relax, les parties communes colorées, la restauration, entre bar, terrasse, rôtisserie et brasserie dite « la cheminée », jouent le côté attrape-tout, non sans qualité.
Damien Ducharlet © GP
L’ambiance est jeune et sportive, mais la gourmandise n’est pas oubliée. Aux commandes des fourneaux, le jeune Damien Ducharlet, 28 ans, natif de Bozel, formé jadis au Chabichou, pratique un registre sage, un brin fusion, qui plait aisément à tous : poké bowl de saumon ou « buddah bowl » pour les végétariens, « tigre qui pleure », thon mi-cuit en croûte de sésame jouent côté tendance.
Tigre qui pleure, Buddah bowl et poké bow de saumon © GP
Mais la Savoie n’est pas oubliée avec la fondue aux truffes, la « boîte chaude », la tartiflette ou encore la croziflette font aisément plaisir à tous, notamment aux skieurs affamés en quête d’émois régionaux.
Le décor de la « Cheminée » © GP
