Baya Hôtel & Spa
« Capbreton : les nuits gourmandes du Baya »
La façade © GP
Le hall © GP
Cet hôtel moderne, bâti en 2004, comme une vague sur la mer, non loin du port, abrite de bonnes chambres, dont quelques unes panoramiques et splendides avec balcon au dernier étage. On vient pour le spa de détente, la terrasse ouverte, le bar couru, mais aussi la bonne table menée par le Normand Nicolas Mahieu, notamment formé au Miramar à Biarritz, au côté du vosgien rallié à la côte basque, Patrice Demangel. Tout ce qui sort de ses cuisines et se trouve tarifé avec raison est digne d’intérêt.
Une chambre © GP
Thon snacké aller-retour au chorizo, piment doux et maïs ou pavlova avec ananas rôti au rhum vieux et gingembre, glacé au yaourt de brebis vanillé, donnent envie de prendre pension. Voilà un lieu de villégiature, de séjour paisible, de détente et de gourmandise.
Nicolas Mahieu © GP
Thon snacké en aller/retour © GP
La pavlova © GP
