O Petits Bontemps
« Béziers : Bontemps 2 le retour »
Olivier chez lui © GP
On a connu Olivier Bontemps à Magalas. Ce natif de l’Hérault à l’accent forcément chantant, formé jadis à Paris au Crillon, avant les Pourcel à Montpellier et Thierry Marx à Cordeillan-Bages, fut chef-associé à l’Octopus. Il est devenu locataire-gérant d’une brasserie qui reprend son enseigne fétiche, dédiée à ses jumeaux, au coeur de la médiathèque bitteroise.
Façade de la médiathèque © GP
Il y sert toute la journée, de 10h à 18h, des en-cas, des petits déjeuners, des pâtisseries, évidement maison, des plats sérieux, tels les « coustellous » (autrement les « ribs » ou les « travers ») de porcelet confit soixante heures, flanqués avec une galette de pomme de terre au parmesan. Mais cela change tous les jours…
Finger ananas, citron vert, coco © GP
On peut venir à l’heure du goûter, histoire de faire un sort au finger ananas-coco-citron, au cheese-cake comme ou au royal chocolat. Thés, cafés, fruits pressés et limonade artisanale complètent la gamme maison.
Décor © GP
cadre original et sympathique mais pas du tout intimiste, et serveuses attentionnées. Soupe délicieuse, moules très bonnes, chapon agréable aux légumes mijotés. Dessert original à base de crêpes à la rhubarbe assez spécial . Amateur de sucré je n’en reprendrais pas !