Sizin

Erdal Kilic et les beignets © GP

C’est la bonne pioche des amoureux de la Turquie, celle des fans de la Nouvelle Athènes, gens de théâtre et de la politique ou des medias, qui se croisent ici, s’imaginant en partance pour Istanbul ou l’Anatolie. Erdal Kilic veille, depuis dix ans tout ronds, avec une gentillesse non feinte sur un parterre choisi. Jean-Jacques Debout y vient en voisin, comme Bernard Murat ou Jacques Bravo.

Saç Tava d'agneau © GP

Le décor a été revu en douceur dans les tons blancs avec ses souvenirs d’Anatolie et ses photos d’Istanbul. La cuisine séduit, à coup de mets légers, épicés, sans faiblesse. Mezzè extra-frais (salade de calamars, purée de tomates épicées, tarama délicat, humus, feuilleté de fromage ou börek, aubergines frites) précèdent les frais poissons du jour exquises comme les grillades au feu de bois.

Karisik Izgara © GP

Le çak tava d’agneau (émincé d’agneau, épices et légumes sur place), Karizik Izgara ou brochettes mixtes, “ Ali Nazik Sis ” (brochette au yaourt et aubergines) sont épatants. Les pâtisseries et douceurs (halva, baklawa, gâteau maison) suivent le mouvement, tandis que le rouge Yakut Kavaklidere se boit à l’aise. Les tarifs sont la douceur même.

Pâtisseries © GP