La Maison d'Isabelle
« Paris 5e : les rois du croissant au beurre »
Article du 7 novembre 2018
Clément Leday et ses baguettes © GP
Champions d’Ile de France du croissant au beurre – la façade l’annonce fièrement – , les Leday sont également fortiches pour les pains issus de farine bio, notamment une baguette tradition, fine et craquante. C’est Isabelle qui est responsable du four, Clément qui est à l’accueil et l’on fait volontiers la queue pour les exquis croissants dorés confectionnés au beurre beurre des Charentes AOC. La pâtisserie traditionnelle maison est moins engageante.
Croissants au beurre © GP
