Café le Madrid
« Guéthary : un verre et plus au Madrid »
Au bar © GP
Tout en un : un hôtel avec ses quatre chambres, un lieu de rendez-vous avec son comptoir alerte, sa terrasse sur le village, ses vues sur la mer, mais aussi un monument Art déco, bâti en 1920, abritant la société de pelote Olharroa, revu en 1930 version néo-labourdine, pur basque, par l’architecte Albert Febvre-Longeray. Avec ses habitués de luxe, comme le voisin Frédéric Beigbeder, ses habitants d’un jour, ses amis de toujours, qui viennent picorer le midi ou le soir, au gré des propositions du moment, une cuisine de brasserie honnête et des produits de saison.
La salle © GP
Il y aussi les petits déjeuners fournis qui font du Madrid un Deux Magots basque, un Flore a mezza voce, régional, local, affable, bonhomme et bon enfant.
La façade © GP
