Auberge du Raisin

Façade © GP

Cette demeure du XVe siècle, avec son chic d’autrefois et de toujours, ses chambres rustiques et boisées, son  caveau pour les amis, qui accueille les dînettes et les coups de blancs (et de rouges) des amis du festival de jazz local, ses deux salles de restaurants, l’une simple genre « pinte », l’autre plus luxueuse (la rôtisserie), ses salons, sa terrasse, est le fief de la famille Gauer.

A la pinte © GP

Jean-Jacques Gauer, qui géra le Lausanne Palace, après le groupe hôtelier familial (qui comporta notamment le Schweizerhof de Berne), a relancé la demeure qui vaut l’étape gourmande, mais aussi le lever de coude au bar et au salon. Si typiquement suisse, tellement vaudoise, la maison vaut l’étape pour son aspect de carte postale séduisante et intemporelle.

Au caveau © GP