3

La Marine

« Port-en-Bessin : repas avec vue à la Marine »

Article du 5 novembre 2017

Façade © GP

Thomas Leroy au 1er étage © GP

La bonne affaire de Port-en-Bessin ? Cette belle maison, modernisée, avec gaîté, face au port et à la halle aux poissons. La salle à manger du rez-de-chaussée, avec son bar, ses tables sans nappes, ses grandes baies vitrées, ou celle, panoramique, du premier étage, ont du chic et du caractère, mais aussi de la vivacité sur le mode coloré.

Au bar du rez-de-chaussée © GP

Anchois marinés © GP

Tourteau mayonnaise © GP

On cède là aux belles idées du jour, à travers une carte changeante et des menus à bons prix, pleins d’à propos. Anchois marinés au vinaigre et pommes de terre tièdes, tourteau frais mayonnaise, fish and chips de cabillaud, aile de raie pochée à la crème crue d’Isigny avec ses pommes à l’anglaise, saint-jacques locales poêlées au jus de viande flanquées de leur risotto au parmesan (gare, tout de même, à la surcuisson) font plaisir sans manière.

Aile de raie pochée, crème d’Isigny © GP

Fish & Chips © GP

Saint-jacques au jus de viande et risotto © GP

Le muscadet de Luneau-Papin, cuvée Pierre de Lagrange, passe là dessus en fraîcheur. Et, en dessert, l’exquis fromage blanc (d’Isigny, quasiment de la crème!) au coulis de fruits rouges et le brave nougat glacé aux fruits confits font tranquillement plaisir. Le service va de l’avant et le ton de la cuisine est joliment donné par le jeune Thomas Leroy passé par la Chenevière. Voilà une belle occase à saisir.

Fromage blanc et coulis de fruits rouges © GP

Nougat glacé © GP

La Marine

5 quai Letourneur
14520 Port-en-Bessin
Tél. 02 31 21 70 08
Menus : 25, 38 €
Carte : 40-55 €
Site: www.hoteldelamarine.fr

A propos de cet article

Publié le 5 novembre 2017 par

La Marine” : 3 avis

  • Bonsoir c’est Dessert classique je suis chef de partie je confirme son Dessertes

  • Benoît

    Je confirme !!
    J’aime beaucoup cette table ou je viens depuis 50 ans, mais plus par nostalgie que pour la table.
    Mais quelle bonne surprise, en venant déjeuner le 19 octobre, ou non seulement, nous nous sommes régalés, mais où nous avons apprécié la qualité de l’accueil, la gentillesse du service.
    Bravo à cette nouvelle équipe !

  • cauvin

    une très bonne adresse avec un chef formé dans notre centre de formation d’apprentis du Groupe FIM

Et vous, qu'en avez-vous pensé ? Donnez-nous votre avis !

La Marine